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馬刺し 赤身/シャトーブリアン

￥1000(税込)

馬ヒレは、シャトーブリアンと呼ばれる最も上質な馬ヒレの中心部分を贅沢に使用しています。

馬ヒレは馬肉の中でも赤身の味が一番強く最も柔らかい部位で、そのまま刺し身でも美味しく頂けますが、表面をさっと炙り塩タレと一緒にお召し上がりいただくと大変絶品です。

商品詳細

内容量 50g
解凍方法氷水につけて5～10分、表面が少し柔らかくなったら食べごろです。

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